老年人糖尿病健康飲食小知識

糖尿病是由于胰島素絕對或相對缺乏或由于胰島素抵抗引起的、以血糖升高為主要特征的代謝紊亂綜合征。

飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，飲食治療不等于“饑餓療法”，適當(dāng)限制食物的總熱量，同時(shí)還要保持營養(yǎng)平衡! 

    1.控制熱量：控制總熱量、高纖維飲食、少量多餐、合理配餐、口味清淡、禁煙酒。

    2.均衡營養(yǎng)：維生素、無機(jī)鹽要充足，碳水化合物：50-60%，蛋白質(zhì)：15-20%，脂肪25-30%。

    3.少量多餐

    4.清淡飲食：煮、燉、蒸、拌、燜，避免食用油炸、油煎的食物。糖尿病患者不能隨便吃，含糖的甜的食物糖尿病患者口味也不能太重，飯菜要少放鹽。

    5.戒煙限酒

1.糖尿病患者能吃水果嗎？

在血糖控制理想后，可以進(jìn)食一些含糖量比較低的，升糖指數(shù)低的水果，比如平常吃的草莓、獼猴桃、柚子、蘋果、梨，都可以定量吃，一般不要在餐后立即食用，要在下一餐前半小時(shí)一小時(shí)左右食用，或者餐時(shí)吃的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臏p少主食的量。但一些含糖量高比較高，熱量比較高的水果不建議進(jìn)食，比如葡萄、提子、榴蓮、蜜餞等。

2.糖尿病患者可以吃南瓜嗎？

南瓜在糖尿病患者心目中，一度成為一種神瓜，含有豐富的微量元素，具有一定的降糖作用，但是它富含大量的淀粉，在選擇時(shí)應(yīng)控制總量，減少相應(yīng)的主食，同樣相同還有紅薯、山藥、荸薺、菱角等。

3.糖尿病患者可以吃瓜子嗎？

瓜子和花生屬于堅(jiān)果類的食物，好處就是含鈣、鉀、卵磷脂比較多，對于糖尿病并發(fā)癥有一定的預(yù)防作用，但含有大量的油脂，如果不限制食用會引起血糖升高。如果長期大量食用，還會引起高膽固醇血癥，引起動脈粥樣硬化、冠心病等疾病的發(fā)生，因此一定要在限制范圍類，推薦量每天25克。

4.糖尿病患者能喝粥嗎？

可以喝粥，但是需要減少大米的分量，加一些雜糧和青菜。如小米、燕麥、菜葉等。另外熬粥的時(shí)間也不宜過長，并在粥變稠前喝，此時(shí)的粥升糖指數(shù)并不高。

5.無糖食品可以隨便吃嗎？

雖然無糖食品用甜味劑取代蔗糖、果糖等作為添加劑，如無糖月餅，但它仍然含有較多的碳水化合物，最好選擇一小塊品嘗。