湯泡飯，一次揮霍的食物旅行

銳銳又發(fā)燒了，爺爺帶他來(lái)看病，不停的嘮叨：咱弄的？老是感冒！
銳銳這個(gè)月感冒了三次，每次發(fā)熱之后還要咳嗽上幾天。孩子面黃肌瘦的，身高、體重都不達(dá)標(biāo)，頭發(fā)枯黃，皮膚粗糙?？礌敔敐M(mǎn)面紅光的，我笑問(wèn)：這孩子是你家的嗎？
爺爺說(shuō)，吃的也不丑啊，每次湯一泡，一碗飯一會(huì)兒就扒下去了！
爺爺不解：飯都吃下去了，咋還這么瘦呢？
就是它——湯泡飯！讓吃的飯營(yíng)養(yǎng)白白丟失，讓孩子生理指標(biāo)下降，體質(zhì)下降，“感冒”不離不棄！
湯泡飯是如何惹的禍？這要從兩個(gè)方面來(lái)談。
第一、咀嚼缺失。吃飯是要咀嚼的，咀嚼首先是將食物切碎，通過(guò)咀嚼還可以將食物與口腔中的唾液結(jié)合，形成食糜，運(yùn)行到胃，與胃中大量的消化酶相遇，分解成易于被人體利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在小腸充分吸收。咀嚼是消化的第一道工序，咀嚼刺激了唾液腺的分泌，產(chǎn)生唾液。唾液中的唾液淀粉酶可分解食物中的淀粉，唾液中還含有溶菌酶，唾液腺間質(zhì)內(nèi)有淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞，其分泌的IgA，具有免疫作用，下頜下腺發(fā)現(xiàn)有近30種生物活性多肽，這些多肽物質(zhì)也對(duì)多種組織和細(xì)胞的生理活動(dòng)起重要調(diào)節(jié)作用。
孩子吃湯泡飯時(shí)湯和飯幾乎不經(jīng)過(guò)咀嚼就下肚了，快是快了，卻少了咀嚼，沒(méi)了刺激，唾液腺很少或沒(méi)有參與到消化工作中，食物無(wú)法充分消化，還白白丟失了對(duì)消化及生理極其重要的生物活性物質(zhì)，導(dǎo)致生理活動(dòng)不正常。
第二、胃腸負(fù)擔(dān)加重。食糜進(jìn)入胃后，胃像磨子一樣將食物進(jìn)一步細(xì)化，并與胃內(nèi)消化液如胃蛋白酶、胃酸（即鹽酸）和黏液充分糅合、反應(yīng)，排空后在小腸吸收大部分營(yíng)養(yǎng)，剩余的經(jīng)大腸吸收大部分的水分后形成糞便排泄。食物從口腔到小腸的過(guò)程，就好比做肉丸子一般，牙齒是刀，切割肉成塊，胃是絞肉機(jī)，一遍又一遍的攪合成肉糜，小腸是口鍋，成品肉丸子完成。吃湯泡飯，相當(dāng)于將沒(méi)切成塊的肉直接丟到絞肉機(jī)中，不僅胃不能充分消化，而且增加了胃腸的負(fù)擔(dān)，消耗掉原本應(yīng)該保留的能量，換句話(huà)說(shuō)，就是丟掉了身上的肉??！
接下來(lái)就像流水作業(yè)一般，小腸不能正常吸收，又加重了大腸的負(fù)擔(dān)，整個(gè)腸道都不好了！
你說(shuō)這是不是一次揮霍的食物旅行？！
所以銳銳這么瘦，這么弱不禁風(fēng)，就不奇怪了！
爺爺懂了，說(shuō)，一定不許再讓孩子吃湯泡飯了！